제목달콤한 오일

토마토 숙회

작성자황미진선생님
작성일2015-08-18 조회수1568



달콤한 오일

토마토숙회


안녕하세요 푸드테라피스트 황미진입니다. 오늘 소개해드릴 요리는 제 마음대로 이름 지은 숙회인데 그냥 먹어도 맛있는 방울 토마토를 더 건강하게 드실 수 있는 레시피입니다.








요리재료



[ 필수 재료 ]



  • 방울토마토
    한팩

  • 엑스트라버진 올리브 오일
    종이컵 1컵






[ 소스 재료 ]



  • 프락토 올리고당
    종이컵 한컵








토마토 숙회 조리순서



토마토 준비 사진




  • 1
    토마토 준비


    방울 토마토는 꼭지를 떼고 씻어 준비해주세요










토마토 십자가 모양 사진




  • 2
    토마토 끓이기


    1. 토마토에 십자가 모양으로 칼집을 내주세요


    2. 칼집을 낸 토마토를 끓는 물에 30초~1분 가량 데쳐주세요


    TIP : 토마토에 십자가 모양으로 칼집을 내고 데쳐주면 껍질이 잘 벗겨집니다.








껍질 벗기는 사진





  • 3
    토마토 껍질 벗기기


    데친 토마토를 얼음물에 넣은 뒤 껍질을 벗겨주세요.


    TIP : 토마토 껍질을 벗기면 토마토 식감을 싫어하는 아이들에게도 먹이기 좋습니다.







올리고당 올리브오일로 맛내기 사진





  • 4
    토마토에 간하기


    껍질 벗긴 토마토에 올리고당과 올리브 오일을 넣고 통에 담아 1시간 이상 냉장보관해주세요.









토마토 숙회 완성





  • 5
    토마토 숙회 완성


    토마토의 비타민과 몸에 좋은 올리브 오일을 품은 토마토 숙회를 맛 보아보세요.







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