제목코코넛 오일로 만든

진미채튀김

작성자황미진선생님
작성일2015-08-12 조회수1294



코코넛 오일로 만든

진미채 튀김


안녕하세요 푸드테라피스트 황미진입니다. 예전에 해피투게더에서 god 데니가 야식 메뉴로 들고 나타난 진미채 튀김을 만들어 보려 합니다. 식사대용으로도 좋고 다이어트에도 좋은 코코넛 오일을 사용해 만들어볼까요








요리재료



[ 필수 재료 ]



  • 진미채
    한줌

  • 쿠킹코코넛오일
    3스푼






[ 소스 재료 ]



  • 고추장
    1스푼
    카레가루(강황)
    1스푼

  • 프락토올리고당
    1스푼
    마요네즈
    0.2스푼

  • 간장
    0.2스푼
    감자전분
    1스푼








진미채 튀김 조리순서



진미채 불리는 사진




  • 1
    진미채 불리기


    1. 진미채 한줌을 물에 5분 정도 불려 놓아주세요.


    2. 5분뒤 불린 진미채를 손으로 짜서 물기를 쫙 빼주세요.










튀김 옷 만들기 사진




  • 2
    튀김 옷 만들기


    고추장 1스푼, 카레가루(강황) 1스푼, 프락토올리고당 1스푼, 마요네즈, 간장 약간 넣어서 섞어주세요.


    TIP : 전분가루와 물은 마지막에 넣어줍니다.






튀김 옷 입히는 사진




  • 3
    튀김 옷 입히기


    1. 일회용 봉지에 전분가루를 한스푼 넣고 물기짠 진미채를 넣고 흔들어 주세요.


    2. 만들어 놨던 튀김 옷에 전분가루 1컵, 찬물 1컵을 넣고 저어주세요.


    3. 전분가루를 묻힌 진미채에 튀김옷을 묻혀주세요.








튀김 옷 입히는 사진








튀김 옷 입히는 사진








진미채 튀기기




  • 4
    진미채 튀기기


    1. 후라이팬에 코코넛 오일 3스푼을 둘러주세요.


    2. 팬에 튀김 옷을 입힌 진미채를 한가닥 한가닥 튀겨주세요.









진미채 튀김 완성 사진







진미채 튀김 완성 사진




  • 5
    진미채 튀김 완성


    다 튀겨진 진미채는 기름 종이 위에 이쁘게 올려 놓고 맛있게 드시면 됩니다.







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